Ein kurzer und knapper Post zu einem Sommersalat, den ich in der Arbeit gegessen habe.
Die Basis ist gemischer Salat (Eisberg, Romana, Rucola und Radicchio), dann geraspelte Karotte, Tomaten und Paprikastücke, Orangenstücke, ein bisschen Fenchel und eine Hand voll Blaubeeren.
Das Dressing ist Balsamico Essig, ein Schuss Orangensaft, ein Schuss Ahornsirup und Zitronensaft und Pfeffer. Absolut 811 tauglich, schnell gemacht und sehr erfrischend! Kann ich nur weiterempfehlen. Die genauen Mengenangaben weiß ich nicht, da eben in der Arbeit zubereitet und gegessen. Lieben Dank nochmal an Sandra. ;-)
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