#21 Raw. Kiwi-Banana-Blueberry Dessert

Heute gibts mal wieder einen handfesten Beweis, wie einfach Rohkost sein kann. 

Zutaten: 4 Kiwis, 3 Bananen, 4 Feigen, Blaubeeren, Maca, Vanille, Kakaonibs, Kokosblütennektar.

Schritt eins: Kiwis schälen und mit 2 Feigen im Mixer glatt pürieren.

In die Gläser hab ich zuerst einen Esslöffel Kakaonibs gegeben und etwas Kokosblütennektar drauf gegeben - das ist dann die süße Überraschung, wenn man unten im Dessert angekommen ist.

Darauf kommt die Kiwi-Masse. Mixer kurz ausspülen, dann die Bananen zusammen mit einem Teelöffel Macs Pulver, einer Prise Vanille und einem Schuss Kokosblütennektar mixen. Abwechselnd etwas von der Bananencreme und den Blaubeeren ins Glas geben, oben mit den Feigen verzieren.

Fertig. Am längsten dauert das saubermachen, an sich ist das Dessert aber in 5 Min servierfähig. Rohkost ist so simpel und dennoch für mich so unglaublich vielseitig... 

#20 Stand-Up Paddling

Heute bestand der Tag aus entspanntem Stand-Up Paddling und einem 10km Lauf danach. 

Ich kann es echt nur weiterempfehlen, es hatte fast schon etwas meditatives, über das Wasser zu gleiten, keine Wellen, kein Wind, glasklares Wasser. Ich konnte sogar die ganzen Fische sehen. Hat Spaß gemacht und war auf jeden Fall auch was für die Arme und Schultern, so nach einer Stunde. 

Kurze Info: Das Stand-up Paddling oder auch Stehpaddeln kommt ursprünglich aus dem polynesischen Raum, die Fischer standen vor der Küste Tahitis nämlich in ihren Kanus.

Auf Hawaii war es übrigens lange Zeit verboten, neben dem König durften sich nur wenige Auserwählte auf diese Art und Weise auf dem Wasser fortbewegen. Heute gibt es sogar Weltmeisterschaften im Distance Stand-up Paddling, wobei eine sehr große Distanz gepaddelt wird und im Speed Stand-up Paddling, in der die Geschwindigkeit auf einer kurzen Strecke gemessen wird.

Liebe Grüße vom Ammersee!

#19 Bananen-Hirse-Gries Frühstück

Heute ein einfaches und schnelles Frühstücksrezept, perfekt für mich nach einem langen Lauf.
Zutaten: Hirsegries (1 Tasse), Hirse-Vanille Drink (2 Tassen), 2 Bananen und Zimt.
Einfach den Hirsegries mit der doppelten Menge Hirse-Vanille Milch aufkochen. Wenn fertig, in eine Schüssel füllen, Zimt drüber und Banane drüber schneiden. Schnell, einfach, perfekt.
Dank Hirse glutenfrei, außerdem Sojafrei und ohne Fett. Unter 5 Min.

Hirse ist übrigens ein Süßgras, enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente (unter anderem Silicium, Eisen, und Magnesium) und ist leicht verdaulich. Dank Magnesium und Silicium sorgt Hirse für ein gutes Hautbild und ist eine tolle Sache für Haare und Nägel. Auch für unser Blut tut Hirse viel Gutes. Außerdem ist die Makronährstoff-Verteilung wie folgt: 70% Kohlenhydrate, 10% Eiweiss, und unter 5% Fett. Hirse beinhaltet die Vitamine E, A und B.

#18 Summer-Salad

Ein kurzer und knapper Post zu einem Sommersalat, den ich in der Arbeit gegessen habe.
Die Basis ist gemischer Salat (Eisberg, Romana, Rucola und Radicchio), dann geraspelte Karotte, Tomaten und Paprikastücke, Orangenstücke, ein bisschen Fenchel und eine Hand voll Blaubeeren. 
Das Dressing ist Balsamico Essig, ein Schuss Orangensaft, ein Schuss Ahornsirup und Zitronensaft und Pfeffer. Absolut 811 tauglich, schnell gemacht und sehr erfrischend! Kann ich nur weiterempfehlen. Die genauen Mengenangaben weiß ich nicht, da eben in der Arbeit zubereitet und gegessen. Lieben Dank nochmal an Sandra. ;-)

#17 Bodensee, Urlaub und Glückskecks

Am Wochenende war ich im Kurzurlaub bei meiner Freundin Melly Glückskecks am Bodensee bei Lindau. Wir waren nicht alleine, Brigitte, Lena, Dani, Susi und ihre Mama waren auch dabei und obwohl ich nur von Freitag Abend bis Sonntag mittag dort war, das war echt wie Urlaub. Freitag Abend waren wir auf der kleinen Insel bei Lindau. Melly hatte einen Geheimtipp, und zwar Café Großstadt - ein Restaurant/Café mit veganer Karte, Bagels, Wraps, Suppen, Salate, Kuchen, Getränke... Das war einfach top, kann ich euch nur empfehlen, wenn ihr mal in der Nähe seid. Es war so schön abends durch den beleuchteten Hafen zu spazieren. 
Am Samstag war Veganmania in Bregenz, aber wir wollten dann lieber selbst kochen und sind nach einem schönen Nachmittag am Bodensee mit Stand-up-Paddeling dann heim und haben das und das gegessen. :) Einfach schön so ein Mädelsabend zu sechst. 
Am Sonntag waren wir noch eine Runde laufen und sind dann heim Richtung München. So kurz aber dafür so viel Erholung, so viel gelacht und so viel Zeit miteinander verbracht. Danke an euch! :)
Ach ja, Melly und ich haben noch ein Video zusammen gedreht, das könnt ihr hier sehen. Total spontan, total witzig und ganz echt. Schaut mal rein, abonniert ihren Youtube Channel, ihr könnt sogar das Buch gewinnen. Liebe Grüße, Julia