Montag, 22. August 2016

#38 Der schwierigste Part am Reisen, über den keiner spricht / The Hardest Part of Travelling that No One Talks About

In diesem Post geht es um den schwierigsten Teil des Reisens. Es ist einem meistens gar nicht bewusst, man denkt nicht wirklich daran und trotzdem gehört auch das dazu.
Als ich diesen Text gelesen habe, musste ich ihn einfach nochmal hier posten, weil es mir einfach aus der Seele spricht und vielleicht auch eine Erklärung dafür bietet, warum ich wieder und wieder neu auf Reisen bin.
Ich will gar nicht mehr viel dazu sagen, lest selbst und vielleicht fühlt sich der/die ein oder andere Reisende angesprochen.
You see the world, try new things, meet new people, fall in love, visit amazing places, learn about other cultures – then it’s all over. People always talk about leaving, but what about coming home?
We talk about the hard parts while we’re away – finding jobs, making real friends, staying safe, learning social norms, misreading people you think you can trust – but these are all parts you get through. All of these lows are erased by the complete highs you experience. The goodbyes are difficult but you know they are coming, especially when you take the final step of purchasing your plane ticket home. All of these sad goodbyes are bolstered by the reunion with your family and friends you have pictured in your head since leaving in the first place.
Then you return home, have your reunions, spend your first two weeks meeting with family and friends, catch up, tell stories, reminisce, etc. You’re Hollywood for the first few weeks back and it’s all new and exciting. And then it all just…goes away. Everyone gets used to you being home, you’re not the new shiny object anymore and the questions start coming: So do you have a job yet? What’s your plan? Are you dating anyone? How does your 401k look for retirement? (Ok, a little dramatic on my part.)
But the sad part is once you’ve done your obligatory visits for being away for a year; you’re sitting in your childhood bedroom and realize nothing has changed. You’re glad everyone is happy and healthy and yes, people have gotten new jobs, boyfriends, engagements, etc., but part of you is screaming don’t you understand how much I have changed? And I don’t mean hair, weight, dress or anything else that has to do with appearance. I mean what’s going on inside of your head. The way your dreams have changed, they way you perceive people differently, the habits you’re happy you lost, the new things that are important to you. You want everyone to recognize this and you want to share and discuss it, but there’s no way to describe the way your spirit evolves when you leave everything you know behind and force yourself to use your brain in a real capacity, not on a written test in school. You know you’re thinking differently because you experience it every second of every day inside your head, but how do you communicate that to others?
You feel angry. You feel lost. You have moments where you feel like it wasn’t worth it because nothing has changed but then you feel like it’s the only thing you’ve done that is important because it changed everything. What is the solution to this side of traveling? It’s like learning a foreign language that no one around you speaks so there is no way to communicate to them how you really feel.
This is why once you’ve traveled for the first time all you want to do is leave again. They call it the travel bug, but really it’s the effort to return to a place where you are surrounded by people who speak the same language as you. Not English or Spanish or Mandarin or Portuguese, but that language where others know what it’s like to leave, change, grow, experience, learn, then go home again and feel more lost in your hometown then you did in the most foreign place you visited.
This is the hardest part about traveling, and it’s the very reason why we all run away again.

Freitag, 12. August 2016

#37 Chocolate Chip Banana Muffins


Die Idee dieser Chocolate-Chip Banana Muffins ist aus einer witzigen Situation entstanden. Im Supermarkt hier in Nordamerika saßen sie; fies aber unfassbar lecker riechende Schoko-Cupcakes. Nicht vegan.
Unsere Sinne sehen das nicht auf den ersten Blick. Es riecht gut, es sieht schokoladig aus und womöglich erinnert es uns an einen unserer Geburtstage aus Kindertagen.
Deswegen musste die vegane Variante dieser Süßigkeit her. Und hier zeige ich euch wie es geht. 

Für das Rezept braucht man folgende Zutaten:
180g Mehl (Dinkel, aber geht sicher auch mit jedem anderen Mehl)
60g braunen Zucker
30g Kakaopulver
1 EL Backpulver
1 Ms Salz
4 reife Bananen
30ml Kokosöl
40ml Soja-Vanillemilch
60g Schokodrops (zartbitter ist meistens vegan)
So gehts:
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Muffinförmchen (12 Stück) vorbereiten. Ich nutze die Metallform und fette sie leicht mit Koksöl aus.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen.
In einer mittleren Schüssel die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Öl und der Sojamilch mischen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles gut durchmischen. Die Schokodrops in den Teig rühren. Ein paar Drops übrig lassen und auf den Muffins verteilen, nachdem sie auf die Muffinförmchen verteilt sind.
Im vorgeheizten Ofen ungefähr 20 Minuten backen. Der Test mit dem Zahnstocher hilft. 
So gut, so vegan und so medium gesund. :D